|
|
Varkenslapjes Met Romige Appelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 gr.boter*
4 dunne varkenslapjes*
1 rode ui,(in stukjes)*
1 zure appel,(geschild, van het klokhuis ontdaan en in dunne plakjes)*
2 theelepels bruine basterd suiker*
250 ml.room*
Gehakte verse bladpeterselie.(ter garnering)*
Voorbereiding:
Snipper de ui*
Schil de appel en haal het klokhuis eruit en snijd in dunne plakjes*
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter in een grote koekepan op hoog vuur,voeg de varkenslapjes toe en bak ze 3 min. aan iedere kant,of tot ze gaar zijn*
Haal de lapjes uit de pan en houd ze warm*
Verhit de rest van de boter in dezelfde pan,voeg de ui toe en bak deze 3 min. op halfhoog vuur of tot de ui zacht is*
Voeg de appel en de suiker toe en bak ze 2 min*
Roer tot het uimengsel en de appel goed gemengd zijn*
Giet de room erbij en breng de saus aan de kook*
Zet het vuur lager en laat de saus sudderen tot deze begint te binden*
Voeg eventuele jus van de varkenslapjes toe en laat de saus snel inkoken*
|
|
|